| Статья |
|---|
| Название статьи |
Оценка рынка товарного молока в Алтайском крае |
| Авторы |
|
| Библиографическое описание статьи |
Ковалева И. В., Рожкова Д. В., Ковалев А. А. Оценка рынка товарного молока в Алтайском крае / / Вестн. Забайкал. гос. ун-та. 2017. Т. 23. № 11. С. 92—100. DOI: 10.21209/2227-9245-2017-23-11- 92-100. |
| Категория |
Экономические науки |
| УДК |
631.16:658.148:637.1 |
| DOI |
DOI: 10.21209/2227-9245-2017-23-11-92-100 |
| Тип статьи |
|
| Аннотация |
Отмечено, что молоко и молочная продукция являются важнейшими продуктами, обеспечивающими нормальную жизнедеятельность человека. При этом установлено, что в потреблении молока и молокопродуктов на отечественном рынке (по итогам 2015—2016 гг.) наблюдается отрицательная динамика, обусловленная наличием ряда причин, к числу которых относятся снижение дешевых импортных поставок и сокращение внутреннего производства молока. Показано, что Алтайский край является крупнейшим в стране производителем молока, занимающим третье место в России по своему валовому надою. В связи с этим особое значение приобретает оценка уровня развития рынка товарного молока Алтайского края. Целями исследования явились концептуальное обоснование и апробация подхода к оценке рынка товарного молока на материалах Алтайского края. Предметом исследования стали условия и факторы, влияющие на функционирование регионального рынка товарного молока. Выявлено, что в Алтайском крае производится более 25 % всего молока Сибирского федерального округа. Показано, что основными потребителями товарного молока в крае являются молокоперерабатывающие предприятия. При проведении исследования применялись методы портфельного и экономико-статистического анализа. В рамках портфельного анализа авторами апробирован новый подход к оценке рынка товарного молока, в основе которого лежит построение двухмерной матрицы «производство / конкурентоспособность». Авторами также использован матричный подход Бостонской консалтинговой группы (BCG) с целью позиционирования основных групп молочной продукции на рынке рассматриваемого региона. По результатам проведенной оценки сделан вывод, что в Алтайском крае наблюдаются негативные тенденции, связанные с сокращением личного потребления молочной продукции и увеличением доли экспорта |
| Ключевые слова |
рынок; Алтайский край; товарное молоко; оценка; методы; матричная методика; производство; портфельный анализ; экспорт; конкурентоспособность |
| Информация о статье |
|
| Список литературы |
1. Алтайский край успешно развивает производство молока [Электронный ресурс] // Агромолтех- ника — Сибирь. Режим доступа: http://www.sib-agro.com/Hовости-сельского-хозяйства/Алтайский-край -успешно-развивает-производство-молока-и-молочных-продуктов.Ыш1 (дата обращения: 17.04.2017).
2. Волкова Н. В. Анализ рынка молочной продукции Алтайского края // Вестник Алтайской науки. 2015. № 3-4. С. 139-147.
3. Ежемесячный отчет за июнь 2016 г.: молоко и молокопродукты: спрос, производство и запасы [Электронный ресурс] // Союзмолоко: национальный союз производителей молока. Режим доступа: http://www.souzmoloko.ru/netcat_files/468/665/h_b9d616afb39b27cf7a90c8b7359b6f99 (дата обращения: 26.07.2017).
4. Итоги: 10 главных тенденций молочного рынка 2016 г. [Электронный ресурс] // Новости и аналитика молочного рынка. Режим доступа: http://www.milknews.ru/ analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v- Rossii/rinok-moloka-v-Rossii_8419.html (дата обращения: 25.07.2017).
5. Майоров А. А. Маркетинговый анализ рынка молока и молочных продуктов в Алтайском крае / / Современное состояние, перспективы развития молочного животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы междунар. науч.-практ. конф. Омск: Литера, 2016. С. 18-26.
6. Петрова М. Российская молочная отрасль — год после эмбарго / / Переработка молока. 2016. № 1. С. 20-22.
7. Производство молока в хозяйствах всех категорий [Электронный ресурс] // Единая межведомственная информационно-статистическая система: государственная статистика. Режим доступа: https: / / www.fedstat.ru/indicator/40694 (дата обращения: 25.07.2017).
8. Производство основных продуктов животноводства в Алтайском крае по категориям хозяйств [Электронный ресурс] // Управление Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю и Республике Алтай. Режим доступа: http://www.akstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/akstat/ ru/statistics/altayRegionStat/enterprises/agriculture (дата обращения: 24.07.2017).
9. Ресурсы и использование товарного молока и молочной продукции в Алтайском крае [Электронный ресурс] / / Единая межведомственная информационно-статистическая система: государственная статистика. Режим доступа: http://www.fedstat.ru/indicators/search?searchText=ресурсы (дата обращения: 25.07.2017).
10. Щетинин М. П. Молочная отрасль регионов РФ. Алтайский край / / Молочная промышленность. 2015. № 5. С. 4-8.
11. Marketing theories - Boston consulting group matrix [Электронный ресурс] / / Professional Academy.
Режим доступа: http://www.professionalacademy.com/blogs-and-advice/marketing-theories---boston-
consulting-group-matrix (дата обращения: 20.07.2017).
12. Milk and dairy products in human nutrition: the report of food and agriculture organization of the United Nations [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.healthyeating.org/Portals/0/Documents/ Miïk%20Dairy/Milk-and-Dairy-Products-m-Human-Nutrition-FAO.pdf (дата обращения: 20.07.2017). |
| Полный текст статьи | Оценка рынка товарного молока в Алтайском крае |
